《趣读汉字》
蘇·蘓·甦（异体字）
金文“穌” 
金文“蘇” 
小篆“蘇”
“蘇”字从“艹”，这就可以判断，它的本义是指某种草本植物。
《说文》曰：“蘇，桂荏也。从艸穌声。”段玉裁云：“《方言》曰：‘蘇亦荏也，关之东西或谓之蘇，或謂之荏。’郭朴曰：‘蘇，荏类。’是则析言之则蘇、荏二物，统言则不别也。桂荏，今之紫蘇。”
“蘇”，有一义“复蘇”，特指人从昏迷中醒过来。《小尔雅·广名》：“死而复生谓之蘇。”《广韵》：“蘇，息也，死而更生也。”作为草本植物的紫蘇，具有“死而更生”的药物功效。《本草》有注云：“蘇，从穌，舒畅也。蘇性舒畅，行气和血，故谓之蘇。蘇乃荏类，而味辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”
有文字学家认为，“穌”不但是“蘇”的读音，而且是“蘇”的本字。笔者觉得这个说法颇为有趣，故详细抄录于此。《象形字典》云：“穌”是“蘇”的本字。金文
（鱼）
（木，树枝），表示用树枝穿鱼鳃提鱼。古人发现，用树枝或稻草穿鱼鳃提鱼，就不会至鱼于死地，只要在较短的时间内把它放到水里，鱼就可以“复活”。
如此说来，“穌+艸”之“蘇”，能够使病情严重的人“更生”也就顺理成章了。怪不得“蘇”有个异体字则是“更+生”的“甦”。
据考证，“甦”属于后世所造“俗字”。《颜氏家训》云：“北朝丧乱之余，书迹鄙陋，加以专辄造字，猥拙甚于江南。......更生为蘇，遍满经传。”可见“甦”字乃是魏晋时期民间取“更生”之意造出来的。
附带说一下“蘇”还有个异体字“蘓”，它只是将声部“穌”左边的“鱼”挪到“禾”的右面去了。
“蘇”与“蘓”
苏东坡与佛印和尚曾因“蘇”跟“蘓”的不同写法演绎出一则文坛佳话：
东坡居士爱吃鱼。一次他做了一盘“五柳鱼”，刚端上餐桌准备享用，佛印和尚及时赶到。苏学士心想：有道是馋猫鼻子灵，好个蹭饭的和尚，这鱼我偏不让你吃。于是，他把那盘鱼搁到了书架上。
佛印大和尚非但鼻子灵，而且眼睛尖，早就看到鱼藏何处，暗自思考片刻，已想出让苏东坡乖乖把鱼拿出来的妙计。
“贫僧今日特来请教一字。”
“何字？”
“蘇学士的‘蘇’怎么写才正确？”
佛印大和尚的学问非比寻常，还会专程来讨教这等小儿科问题？苏东坡佯装不知，便煞有介事地回答：“‘蘇’字上面是个草字头，下边左‘鱼’右‘禾’。”
“草字头下面左‘禾’右‘鱼’呢？”
“这个‘蘓’，还念‘蘇’。”
“要是把‘鱼’挪到草头上面呢？”
“‘鱼’放在上头就不成字了。”苏轼暗自好笑，原来他是在这里等着我呀。
佛印用手指了指书架上藏着的“五柳鱼”：“那就请把鱼拿下来吧。”
在一阵嘻笑声中，这对欢喜冤家分享起美味的“五柳鱼”来。
康熙出于对“苏文公”的尊崇，将杭州西湖“蘇堤春晓”的“蘇”写成“蘓”，此后在编《康熙字典》时，“蘓”就成了“蘇”的异体字，正式收入字典之中。
这正是：
汉字构造，很不简单。表音表意，方正好看。
以蘇为例，可见一斑。蘇蘓趣事，传为美谈。
简化之苏，上草下办，跟鱼无关，趣味大减。
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